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Diretto da Alessandro Franceschi in collaborazione con Fabio Giannini offre ai clienti del Palabingo un servizio ai tavoli di bar, caffetteria, pizzeria, ristorazione.

Al Bingo Bistrot è possibile degustare pizze, focacce, sandwich, dolci e stuzzicherie varie, oltre ai piatti più prelibati della tradizione Toscana ed Internazionale.

Il personale di cucina, (Cuoco, Aiuto Cuoco, Pizzaiolo e Pasticciere) è costituito da professionisti con decennale esperienza nel settore gastronomico, tanto da proporvi pietanze e dessert di loro creazione e di massima genuinità.

Il personale di sala, cortesia e professionalità a Vostra disposizione per meglio consigliarvi e soddisfare ogni Vostra richiesta.

I prodotti indirizzati alla cucina, tutti di prima scelta, provengono dal mercato locale


Lo stoccaggio del nostro magazzino è effettuato con modernissime apparecchiature di refrigerazione e conservazione.

La sala di cottura è stata studiata dalla ditta "Zanussi" e quindi quanto di meglio per la lavorazione, valorizzazione e igienizzazione del prodotto servito sulla Vs. tavola.

La Griglia con cottura a vista (aperta nei fine settimana e festivi) offre la possibilità di degustare pesci e carni nel classico stile toscano quali la “ Bistecca alla Fiorentina “

La scelta di un menù differenziato che segue l’andamento stagionale degli ortaggi, dei frutti , del pesce e delle carni favorisce l'approvvigionamento giornaliero sul mercato locale, vuole essere sinonimo di freschezza e di fragranza del prodotto cucinato.